Итак, мы определились, что избыточный вес является не просто косметическим недостатком нашей фигуры, а представляет собой серьезную проблему для здоровья. Сейчас мы поговорим об основных законах, на которых базируется похудание.

Хотим отметить, что диетология – это наука, основанная на объективных законах. Хочется донести до вас важную мысль: "Чудеса в мире бывают крайне редко". Как можно похудеть, ничего не делая? Ведь для того, чтобы поправиться, мы много ели и мало двигались. Значит, теперь надо работать в обратном порядке: меньше есть и много двигаться. И запастись терпением – быстрых результатов не бывает.
Процитируем высказывание директора института питания Виктора Тутельяна. Оно очень четко и просто отражает базовые законы диетологии:
"Мы все хотим и мечтаем о каком-то чуде, мы хотим быть стройными, красивыми, здоровыми. Как достигнуть этого? Здесь есть гамма различных гипотез. Но питание, как любая наука базируется на законах, которые не дано нарушать никому: ни богатому, ни бедному, ни женщине, ни мужчине, ни молодому, ни старому. И в отличие от законов общества, нарушение законов науки о питании, объективных законов природы, карается нещадно. Это либо потеря здоровья, либо болезни, либо даже смерть. И хотим мы этого или не хотим, мы должны знать эти законы и соблюдать их." Их всего два:

Закон энергетического баланса,
т.е. соответствия энергетической ценности, калорийности рациона, нашим энерготратам. Отклонение в ту или иную сторону карается. Энергозатраты за последние 60-80 лет упали с 4000 Ккал до 2400 Ккал. Это наша цена за блага цивилизации. Мы перестали двигаться. В соответствии с первым законом: надо уменьшить энергопотребление, поступающее с пищей, и увеличить энергозатраты (физическую нагрузку), и вы будете иметь хорошую фигуру, выглядеть стройными и красивыми.

Закон химического баланса.
Нам нужна не только энергия для нашей жизни. Нам нужно еще несколько десятков отдельных пищевых веществ, причем половина из них незаменимы. Если они есть в пище, они поступают к нам в организм с этой пищей, и мы с вами здоровы и хорошо себя чувствуем. Какого-нибудь одного из них нет или мало, и мы с вами начинаем болеть, а иногда даже умирать.

Кроме закона химического баланса необходимо учитывать, что организму необходимо эффективно усвоить питательные вещества и донести их до конечного потребителя – до каждой клетки нашего организма.

Вот три кита, на которых стоит наука о питании: закон энергетического баланса, закон химического баланса, и эффективное усвоение питательных веществ.
При похудании мы должны обязательно учитывать эти положения.
Мы должны каждую методику похудания пропускать через призму закона энергетического баланса. Это поможет правильно ориентироваться в средствах снижения веса.

Несколько замечаний до начала снижения веса.
Основа в подходе к решению проблемы избыточного веса – это создание отрицательного энергетического баланса. Любые средства, если они дают результат, направлены именно на это. И совершенно не важно, какой метод используется, если вас не пытаются ввести в заблуждение, то методика направлена либо на снижение поступления энергии с пищей, либо на увеличение расхода энергии. Сами по себе жиры в организме не горят и никуда не исчезают!
Очень важно понимание этого. Это базовые законы, которые никто не способен отменить. К сожалению, очень часто люди не хотят это понимать и попадаются на удочку всевозможных горе-специалистов и горе-методик.
При похудании наиболее эффективны методики, которые учитывают все основные законы диетологии.
Методика похудания должна обеспечивать значимое снижение веса. Иначе, худеющий человек просто прекратит худеть. Если худеющий становится на весы и не видит значимого результата, он через некоторое время прекращает усилия по снижению веса.
Для организма потеря 4 - 7% в месяц от первоначальной массы тела вполне физиологична. Даже потеря 10% от первоначального веса вполне физиологична, но при условии, что рацион худеющего человека сбалансирован по основным питательным веществам (белкам, витаминам, минералам, клетчатке, воде, полиненасыщенным кислотам). Если вы не уверены в сбалансированности вашего рациона, не рекомендуется снижать вес более 2 - 3 % от первоначальной массы тела в месяц. Иначе вес все равно вернется, и могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.
При похудании наша цель добиться оптимального веса, т.е. веса близкого к идеальному. Людям, у которых изначально большой избыточный вес, рекомендуется снизить вес, чтобы ИМТ был не более 27, и содержание жира было бы не более 30%.
Желательно, чтобы на протяжении всего времени снижения веса худеющий был под наблюдением специалиста, или, по крайней мере, имел единомышленников, которые поддерживали бы его. Важна также поддержка близких, особенно тех, с кем вы вместе живете.
Важно понимать, что процесс снижения веса потребует определенного времени, и, даже если вам надо похудеть на 4 - 5 кг, и вы не хотите вернуть их обратно, вам надо настраиваться не на один месяц. Организму надо не просто снизить вес, но и перестроить обмен и адаптироваться к новому весу. Иначе, вы получите эффект сжатой пружины, и вес вернется. При определении времени, необходимого для достижения желаемого веса, поделите избыточный вес в килограммах на 5 килограмм и получите количество месяцев, необходимых для получения желаемого результата.
И последнее: если вы уже взялись за снижение веса, доводите дело до конца, иначе сработает эффект сжатой пружины, и вес вернется назад.

За материал благодарим www.estetik-s.com

Источник: http://www.estetik-s.com/index.shtml