на 1 бутерброд:

2 кусочка колбаски обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
нарезаный тофу тоненькими длинными ломтиками(ну,ломтика 4 хватит) обжарить также с двух сторон.

на хлебец положить колбаску,на колбаску -сыр,на сыр налить кетчупа по вкусу,кетчуп посыпать свежей зеленью...всё =)